.RU

Совершенствование учетного процесса в системе управления предприятий общественного питания

Совершенствование учетного процесса в системе управления предприятий общественного питания

Л.И. Шумакова, ст. преподаватель, Юго-Западный государственный университет

Главной задачей развития экономики на современном этапе является повышение эффективности производства, а также устойчивые позиции организаций на внутреннем и международном рынках. Потребителя, в первую очередь, интересует качество и цена продукции. Чем выше первый показатель и ниже второй, тем лучше и выгоднее для покупателя и производителя. Резервы улучшения этих показателей как раз и заключены в себестоимости продукции. Себестоимость продукции организаций складывается из затрат, связанных с использованием в процессе производства природных, материальных, трудовых ресурсов, основных средств, а также расходов на реализацию продукции.

Снижение себестоимости продукции - одно из основных условий повышения эффективности производства. В связи с этим важную роль в деятельности организации занимает процесс учета и контроля затрат. Вследствие этого центральное место в учетном процессе отведено затратам на производство и калькулированию себестоимости продукции, так как от его организации и методики в значительной степени зависит определение результатов хозяйственной деятельности, ценообразование, действенность управленческих решений на основе современной и достоверной информации. Подход к структурно - логическому моделированию учетного процесса, а именно его формализации и интерпретации, взаимосвязи с качеством продукции, снижением затрат ведет к эффективности производства в целом.

В отечественной практике учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции являются составной частью общей единой системы учетного процесса. Если раньше учету затрат особое внимание уделяли лишь на крупных предприятиях, то в современных условиях, вследствие усиления конкуренции, усложнения производственных процессов это направление учета становится все более актуальным для субъектов малого и среднего предпринимательства.


rossijskaya-federaciya-pravitelstvo-kaliningradskoj-oblasti-postanovlenie.html
rossijskaya-federaciya-segodnya-moskva-009-1652008-mezhdu-grazhdaninom-i-zakonom.html
rossijskaya-federaciya-stranica-6.html
rossijskaya-federaciya-sverdlovskij-oblastnoj-sud-opredelenie.html
rossijskaya-gastroenterologicheskaya-associaciya-disfagiya.html
rossijskaya-gazeta-15062011-npf-lukojl-garant-monitoring-smi-rf-po-pensionnoj-tematike-15-iyunya-2011-goda.html
  • prepodavatel.bystrickaya.ru/tehnicheskoe-zadanie-soglasovano-nachalnik-otdela-obrazovaniya-administracii-primorskogo-rajona-stranica-8.html
  • universitet.bystrickaya.ru/termometr-grishki-loguna-aleksandr-belousenko-belousenkoyahoo-com-28-yanvarya-2003.html
  • uchit.bystrickaya.ru/tema-uroka-struktura-i-svojstva-prirodnih-polisaharidov.html
  • thesis.bystrickaya.ru/posobie-pomozhet-administracii-shkol-klassnim-rukovoditelyam-i-uchitelyam-predmetnikam-napolnit-radostnim-soderzhaniem-zhizn-svoih-vospitannikov-predislovie.html
  • books.bystrickaya.ru/disciplinarnoe-proizvodstvo-2.html
  • pisat.bystrickaya.ru/tema-14poryadok-otkritiya-i-vedeniya-v-kaznachejstve-licevih-schetov-byudzhetnih-uchrezhdenij-v-tom-chisle-dlya-ucheta-operacij-so-sredstvami-poluchennimi-ot-predprinimatelskoj-i-inoj-prinosyashej-dohod-deyatelnosti.html
  • uchenik.bystrickaya.ru/43-razmer-i-struktura-kapitala-i-oborotnih-sredstv-emitenta-140004-rossiya-moskovskaya-oblast-g-lyuberci.html
  • obrazovanie.bystrickaya.ru/programma-organizacionnaya-shema-i-instrumentarij-dlya-provedeniya-issledovanij-52.html
  • education.bystrickaya.ru/-3-mesto-teorii-gosudarstva-i-prava-v-sisteme-nauk-uchebnik-dlya-yuridicheskih-vuzov.html
  • esse.bystrickaya.ru/rasskaz-o-tom-kak-opasno-pro-sebya-zabit-grustnaya-istoriya-iz-zhizni-4.html
  • reading.bystrickaya.ru/laboratoriya-matematicheskoj-logiki.html
  • reading.bystrickaya.ru/kredit-kak-ekonomicheskaya-kategoriya-4.html
  • assessments.bystrickaya.ru/drugie-processualnie-dokumenti-kotorie-dolzhni-nahoditsya-tolko-v-sledstvennom-dele.html
  • doklad.bystrickaya.ru/valyuta-kurs-valyuti-ego-vidi.html
  • shkola.bystrickaya.ru/proishozhdenie-sela-kamishli-posvyashaetsya-20-letiyu-kamishlinskogo-rajona.html
  • nauka.bystrickaya.ru/uchebno-metodicheskij-kompleks-po-discipline-ekologicheskoe-pravo-stranica-3.html
  • testyi.bystrickaya.ru/42-rekviziti-dokumentov-instrukciya-o-poryadke-podgotovki-soglasovaniya-i-utverzhdeniya-organizacionno-rasporyaditelnoj.html
  • urok.bystrickaya.ru/prakticheskaya-rabota-prigotovlenie-goryachih-napitkov-prakticheskaya-rabota-pravila-oformleniya-karti-vin-i-koktejlej-bibliograficheskij-spisok-predislovie-izuchenie-kursa-barnoe-delo.html
  • uchitel.bystrickaya.ru/rabochaya-uchebnaya-programma-po-discipline-informatika-dlya-ochno-zaochnoj-formi-obucheniya-specialnosti-stranica-3.html
  • abstract.bystrickaya.ru/3-razrabativaemaya-dokumentaciya-antiterroristicheskoj-komissii.html
  • grade.bystrickaya.ru/nedopustimo-navyazivanie-vsem-shkolnikam-dazhe-religiovedeniya-v-forme-istorii-religij-i-tp-kursov.html
  • institute.bystrickaya.ru/glava-pogransluzhbi-fsb-rossii-nazivaet-trevozhnim-polozhenie-del-s-soblyudeniem-zakonnosti-i-pravoporyadka-v-pogranichnih-organah-i-pogranvojskah-soobshenie-agentstva-ria-novosti.html
  • uchit.bystrickaya.ru/tema-13-srednevekovaya-arheologiya-uchebno-metodicheskij-kompleks-po-arheologii-dlya-dnevnogo-otdeleniya-sostaviteli.html
  • lesson.bystrickaya.ru/prichinno-sledstvennie-svyazi-polietiologichnost-vozniknoveniya-i-razvitiya-fonovih-i-predrakovih-zabolevanij-shejki-matki.html
  • universitet.bystrickaya.ru/tema-uroka-bioticheskie-svyazi-v-prirode-10-klass.html
  • obrazovanie.bystrickaya.ru/programma-po-dopolnitelnomu-obrazovaniyu-hudozhestvennoe-slovo-charodei.html
  • knowledge.bystrickaya.ru/nakoplenie-znanij-o-zemle-velikie-geograficheskie-otkritiya.html
  • lecture.bystrickaya.ru/4-prava-shtaba-polozhenie-o-shtabe-grazhdanskoj-oboroni-gosudarstvennogo-obrazovatelnogo-uchrezhdeniya-goroda-moskvi.html
  • exchangerate.bystrickaya.ru/217-fizika-matematika-i-kompyuternie-nauki-programma-minimum-kandidatskogo-ekzamena-po-kursu-istoriya-i-filosofiya-nauki.html
  • exchangerate.bystrickaya.ru/francis-bacon.html
  • school.bystrickaya.ru/fizicheskoe-vospitanie-v-professionalnoj-podgotovke-spasatelej.html
  • portfolio.bystrickaya.ru/ohrana-prirodi-uchebnoe-posobie-prednaznacheno-dlya-trenerov-pedagogov-dopolnitelnogo-obrazovaniya-uchitelej-studentov.html
  • zadachi.bystrickaya.ru/pitannya-vjskovogo-budvnictva.html
  • tetrad.bystrickaya.ru/unit-ii-azot-part-1-uchebnoe-posobie-postroeno-na-materiale-reklamnih-prospektov-promishlennih-predpriyatij-goroda.html
  • student.bystrickaya.ru/-9-preodolenie-absurda-smerti-smehom-vetoj-rabote-nami-budet-issledovana-problema-eticheskogo-vibora-literaturnogo.html
  • © bystrickaya.ru
    Мобильный рефератник - для мобильных людей.